더 건강하고 맛있는 김치를 찾아라!



더스프링시니어 케어 실버타운 김치 품평회 진행

더스프링시니어 케어실버타운에서는 

어르신들께 늘 국내산 김치를 제공하고 있습니다.
김치는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강 발효 음식이자, 

어르신들께 가장 익숙하고 중요한 반찬이기 때문에
늘 더 맛있고 좋은 품질을 유지하기 위해 노력하고 있습니다.

이번에는 어르신들께 최고의 김치를 제공하기 위해
김치 회사 3곳의 제품을 추천받아 품평회를 진행했습니다.

직원들이 함께 참여하여
맛, 향, 식감, 짠맛과 매운맛의 균형, 

숙성 정도, 밥·국과의 조화 등을 꼼꼼히 평가했습니다.
단순한 시식이 아니라, 

실제 어르신들께 제공되었을 때의 만족도를 고려한 진지한 자리였습니다.

[품평 기준]

맛 : 짜지 않고 시원하며 감칠맛이 있는지

식감 : 아삭함이 유지되는지

안전성 : 원재료의 국내산 사용과 위생 관리 여부

조화 : 밥, 국, 다양한 반찬과의 어울림

🌙 더스프링시니어는 앞으로도 

김치뿐 아니라 모든 식재료와 메뉴 전반을 꾸준히 검토하고 개선해 나가겠습니다.
어르신들께서 매 끼니마다 

“정말 맛있다, 집밥 같다.”
라고 말씀하실 수 있도록, 식탁의 작은 부분까지 정성을 다하겠습니다.